La diététique chinoise

Branche de la médecine traditionnelle chinoise, la diététique chinoise est le fruit de milliers d’années d’expérience.

Elle repose sur la connaissance des « sages » chinois, obtenue en observant la nature.

C’est ainsi que sont nées les théories du Yin et du Yang, des cinq éléments et les principes philosophiques taoïstes.

La légende veut que les pères du Tao aient eu une obsession : l’immortalité. La diététique fut l’une des méthodes utilisées pour atteindre ce but.
Ainsi, la tradition chinoise a appris à connaître, au fil des siècles, les propriétés subtiles des aliments en suivant les lois du Yin Yang et des cinq mouvements (nature, saveurs, affinités de tel aliment avec tel organe, propriété asséchante ou humidifiante, etc.).

A partir de cette riche expérience, la diététique chinoise s’est développée dans deux directions : l’une préventive et l’autre curative. Les aliments peuvent soigner, au même titre les herbes médicinales.

Comment ça marche et quelles sont les précautions à prendre.

Contenu de la formation :

  • Définition
  • Objectifs
  • Principes
  • Nature des aliments (les aliments tièdes ou chauds, les aliments frais ou froids, les aliments neutres)
  • L’équilibre des saveurs : Saveurs Yin/Saveurs Yang
  • Le respect des proportions
  • Précautions

La diététique chinoise

Branche de la médecine traditionnelle chinoise, la diététique chinoise est le fruit de milliers d’années d’expérience.

Elle repose sur la connaissance des « sages » chinois, obtenue en observant la nature.

C’est ainsi que sont nées les théories du Yin et du Yang, des cinq éléments et les principes philosophiques taoïstes.

La légende veut que les pères du Tao aient eu une obsession : l’immortalité. La diététique fut l’une des méthodes utilisées pour atteindre ce but.
Ainsi, la tradition chinoise a appris à connaître, au fil des siècles, les propriétés subtiles des aliments en suivant les lois du Yin Yang et des cinq mouvements (nature, saveurs, affinités de tel aliment avec tel organe, propriété asséchante ou humidifiante, etc.).

A partir de cette riche expérience, la diététique chinoise s’est développée dans deux directions : l’une préventive et l’autre curative. Les aliments peuvent soigner, au même titre les herbes médicinales.

Comment ça marche et quelles sont les précautions à prendre.

Contenu de la formation :

  • Définition
  • Objectifs
  • Principes
  • Nature des aliments (les aliments tièdes ou chauds, les aliments frais ou froids, les aliments neutres)
  • L’équilibre des saveurs : Saveurs Yin/Saveurs Yang
  • Le respect des proportions
  • Précautions

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